Home MẸO HAY Vẫn là thịt bò xào nhưng xào cà chua kiểu này mềm...

Vẫn là thịt bò xào nhưng xào cà chua kiểu này mềm ngon lại đưa cơm gấp 100 lần

141
loading...

Xào thịt bò kiểu này đảm bảo hết veo nồi cơm trong vòng một nốt nhạc, cả nhà khen nức mũi.

NGUYÊN LIỆU

– thịt bò: 450 gr

– bột ngô: 2 thìa canh

Loading...

– muối: 0.25 thìa cà phê

– Dầu ăn : 4 thìa canh

– tương cà: 2 thìa canh

loading...

– xì dầu: 2 thìa canh

– đường: 1.5 thìa cà phê

– dầu mè: 0.5 thìa cà phê

loading...

– gừng: 2 lát

– tỏi: 1 củ

– hành khô thái nhỏ: 0.25 cốc

Loading...

– hành tươi: 1 cây

– cà chua: 4 quả

– rượu thiệu hưng: 1 thìa canh

THỰC HIỆN

Bước 1

Ướp thịt bò thái miếng mỏng với 1 thìa canh bột ngô, 1 thìa cà phê dầu ăn và muối. Ướp trong 1 giờ. Lấy một cái bát con trộn tương cà, xì dầu, đường, dầu mè và ít tiêu.

Bước 2

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho thịt bò vàng, rán cháy cạnh trong 1 phút cho thịt bò chín đến 80%. Cho thịt bò ra đĩa.

Bước 3

Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn nữa vào chảo, để lửa vừa. Thêm gừng tươi, xào trong 10 giây. Để lửa to, thêm tỏi băm, hành và phần hành tươi trắng vào. Đảo đều trong 10 giây.

Bước 4

Cho cà chua thái múi cau vào chảo. Dàn đều cà chua, để yên trong 15 giây. Thêm rượu thiệu hưng vào và đảo đều trong 10 giây. Dồn cà chua ra một góc chảo

Bước 5

Cho nước sốt đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo. Khuấy đều cho đến khi sủi bọt.

Bước 6

Cho thịt bò vào chảo. Xào đều thịt bò với cà chua ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 giây. Không xào cà chua quá chín hoặc để cà chua hòa tan vào phần nước sốt.

Bước 7

Thêm hành tươi và hỗn hợp 1 thìa canh bột ngô và 1 thìa canh nước vào chảo. Trộn đều trong 15 giây cho thịt bò xào cà chua hơi sệt lại là được. Cho thịt bò ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm.

Nguồn: http://feedy.vn/chi-tiet-cong-thuc/van-la-thit-bo-xao-nhung-xao-ca-chua-kieu-nay-mem-ngon-lai-dua-com-gap-100-lan_2912.html
Facebook Comments
loading...
Loading...

Comments