Home ĐỜI SỐNG Phát hờn với xe đẩy bán bánh mì kẹp, Doner Kebab thu...

Phát hờn với xe đẩy bán bánh mì kẹp, Doner Kebab thu tiền tỷ quanh năm, không lo lỗi thời

268
loading...

Không có tính thời vụ như các trào lưu khác chỉ tồn tại được một mùa hoặc hai mùa, những xe đẩy bánh mì kẹp thịt Doner Kebab có thể tồn tại từ ngày này sang ngày khác nên không lạ khi doanh thu cả năm lên đến cả tỷ đồng.

Xe đẩy bánh mì doner kebab – “bá chủ” vỉa hè

Đi trên phố, không khó để trông thấy những chiếc xe đẩy bánh mì thịt nướng (Doner Kebap) rất hấp dẫn. Bánh mì Doner Kebab du nhập vào Việt Nam gần chục năm nay và ngày càng phát triển. Bắt đầu từ Sài Gòn từ những năm 2006 rồi lan nhanh ra Hà Nội. Đến nay, loại bánh mì kẹp thịt nướng này xuất hiện tràn ngập, thống lĩnh vỉa hè Hà Nội.

Vì là món ăn tiện lợi, rẻ và khoái khẩu của rất nhiều người nên các hàng bánh mì Doner luôn rất đông khách. Bánh mì được sản xuất theo khẩu vị Hà Nội, vỏ giòn, ruột mềm và thơm. Thịt lợn trước khi nướng được tẩm ướp gia vị, sau đó xiên và cho vào quay nướng. Vào giờ cao điểm buổi sáng, buổi trưa hay buổi chiều tối, chiếc xe bánh mì thường bị khách vây kín để chờ.

Loading...

Bánh mì Doner Kebap vốn có xuất xứ từ Thổ Nhĩ Kỳ, phiên bản gốc của nó bao gồm 3 loại thịt là thịt cừu, thịt gà, thịt gà. Nhưng khi đến Việt Nam, để phù hợp với khẩu vị của người Việt, bánh mì Doner đã được biến tấu, và “hợp miệng” nhất vẫn là thịt lợn kèm với rau sống như bắp cải, hành tây, xà lách, cà chua và nước sốt.

Với giá bán chỉ khoảng 15.000 đồng/bánh dài và 20.000 đồng/bánh hình tam giác, độ “phủ sóng” của bánh mì Doner ngày càng phổ biến hơn. Hiện nay, tại các khu vực có trường đại học, các khu chung cư, khu vực có toà nhà công sở… thường xuất hiện 1-2 xe bánh mỳ, thậm chí có nơi đến 5 – 6 hàng đứng bán suốt từ sáng tới 9-10 giờ tối.

loading...

Thu tiền tỷ mỗi năm

Theo chia sẻ của một chủ xe đẩy bánh mì Doner Kebab đã gắn bó với chiếc xe bánh mì được gần 5 năm, những ngày cao điểm, xe bánh mỳ của hai vợ chồng anh chị có thể bán hết 35kg thịt quay nướng để làm khoảng 500 suất bánh mì, trong đó có 300 suất bánh mì dài và 200 suất bánh mì tam giác.

Tính ra số tiền thu về cả vốn lẫn lãi khoảng 8,5 triệu đồng. Sơ bộ cả năm doanh số 1 xe đẩy bánh mì của anh chị cũng lên tới cả tỷ đồng. Lúc đầu, do mới bán, khách quen chưa nhiều nên một ngày chị chỉ bán được khoảng trên dưới 10kg thịt lợn cộng thịt gà. Tuy nhiên, hết 1 năm đầu, lượng thịt bán ra bắt đầu tăng dần đều, thậm chí lúc cao điểm một mình chị không thể làm kịp nên phải nhờ chồng đến phụ giúp.

loading...

“Bánh mì Doner Kebab này nguyên liệu thịt là chính, rau gồm xà lách, dưa chuột, bắp cải muối dưa, đu đủ nộm chua ngọt cùng các loại nước sốt tương cà, sốt mayonnaise, tương ớt nên trừ hết các chi phí, ngày cao điểm vợ chồng tôi lãi 3 triệu đồng/ngày”, chị chủ xe đẩy chia sẻ.

Theo chị, thu nhập từ bán bánh mì Doner cao gấp 3 lần số tiền trước kia vợ chồng chị làm công việc bán rau và thợ xây. Tuy nhiên, để có được số tiền lãi này, vợ chồng chị cũng phải “trả giá” bằng giấc ngủ của mình khi chỉ được ngủ khoảng 3 – 4 tiếng/ngày. Cụ thể, buổi sáng hai vợ chồng phải dậy từ 4 giờ sáng ra chợ đầu mối mua các loại rau ăn kèm, mua thịt lợn, thịt gà, sau đó về sơ chế sạch sẽ rồi tẩm ướp. Đến tầm 6 giờ sáng bắt đầu ra vỉa hè bán bánh mì cho tới tối. Khuya về lại ngồi thái bắp cải muối dưa, nạo đu đủ để làm nộm, rửa rau xà lách để chuẩn bị cho ngày hôm sau.

Ngày nào cũng như ngày nào, mỗi ngày 35kg thịt lợn xiên vào 2 xiên để nướng. Hôm nào đắt khách hết sớm thì nghỉ sớm, hôm nào ế thì 9 giờ đêm hết hàng mới thu dọn đồ nghề.

Loading...

Có thể nói, xe đẩy bánh mì vỉa hè đã đáp ứng rất kịp thời nhu cầu ăn uống nhanh – gọn – tiện lợi hiện nay của mọi người. Hơn nữa, bánh mì Doner lại có hương vị thơm ngon hơn hẳn những chiếc bánh mì truyền thống nên không lạ khi người bán Doner Kebab có thể “làm giàu” với doanh thu cả năm thu về lên đến trăm triệu, thậm chí cả tỷ đồng.

(Nguồn: Tổng hợp)

Nguồn: http://feedy.vn/bai-viet/tin-tuc/phat-hon-voi-xe-day-banh-mi-thu-tien-ty-ban-quanh-nam-khong-lo-loi-thoi_6543.html

Facebook Comments
loading...
Loading...

Comments